Tarto au Japon

Pas loin de Nagoya se trouve un endroit vraiment charmant que je n'ai découvert que la semaine dernière. Dans un pays où tout est neuf et où l'urbanisme actuel est totalement dénué de goût, les endroits de caractère sont rares. Le village d'Ogimachi, dans la région de Gifu au nord de Nagoya, en fait partie. Inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, il contient encore un certain de maisons traditionnelles de la région, datant pour les plus vieilles du 17ème siècle, de style dit "gassho".

"gassho" signifie littéralement le fait de joindre les paumes des mains pour la prière. Appliqué à ces maisons, il désigne la pente relativement forte du toit, celui-ci étant robuste et conçu pour supporter les chutes de neige importantes dans cette région. Voici une maison de style gassho :

Le toît est en paille et relativement épais :

Avec une telle construction, c'est extraordinaire que ces maisons aient pu échapper aux incendies pendant plusieurs siècles.

Quelques chaînes sont fixées sur le toît, elles permettent en hiver de grimper pour dégager la neige accumulée :

Les plus grandes de ces maisons comportent jusqu'à quatre étages et outre le logement familial, elle étaient utilisées à l'époque pour diverses manufactures, notamment la soie. Un bon nombre d'entre elles servent aujourd'hui de restaurants ou gîtes et une nuit sur place est une expérience vraiment intéressante, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait. Nous étions en couple et niveau intimité, dire que "c'est pas trop ça" est un euphémisme, étant donné la faible épaisseur des cloisons et surtout le fait qu'elles ne montent pas jusqu'au plafond. Mais bon, il y a toujours moyen de se débrouiller, je vous épargne les photos (à moins qu'il y ait des amateurs ?...)

Côté atmosphère, c'est génial ! Le riz et les légumes proviennent directement des cultures locales et le poisson est pêché dans les rivières alentours. Je dois dire également que le miso de la région est vraiment délicieux !

Le gîte où nous avons passé la nuit est vieux de plus de 300 ans. L'intérieur est vraiment traditionnel et regorge d'objets anciens :

Voici quelques photos du village :

Dans la même région se trouvent les villages d'Ainokura et Suginuma, beaucoup plus petits mais également charmants. Voici Ainokura :

Sympa, mais un peu trop présenté comme un parc d'attraction à mon goût. J'ai largement préféré Suginuma :

Je retournerai probablement dans la région en hiver, l'ambiance étant superbe et très différente d'après les photos que j'ai vues.